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　　2019年4月26日下午，上海教育界、厨艺界、食品流通领域、沪上知名酒店的行政主管部门、大师、高管等齐聚上海工商职业技术学院位于青浦区华新镇的校区，共同见证上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院的“主厨之家”揭幕。

　　PICH餐旅服务学院的“主厨之家”建设，是上海工商职业技术学院在建设发展“大旅游服务专业群”，加强现代服务业人才培养的重点实施工程，于2018年底全部竣工并通过主管部门验收。“主厨之家”建筑面积共计4230.73平米，共计五层，包括近1100平米教训实训餐厅，近800平米的西餐实训教室，近600平米的烘焙实训教室，近200平米的巧克力实训教室，近800平米的综合厨艺实训教室，近600平米的厨艺研发中心等。这样一个专业实训教学中心，无论是面积、设施设备的数量，还是功能的齐备度、专业度均属上海市餐饮专业教学的领先水平。

　　当然，更具亮色的是PICH餐旅服务学院对“主厨之家”的功能设计。

　　PICH餐旅服务学院是上海工商职业技术学院与彼途教育科技（上海）有限公司于2014年新成立的独立设置二级学院，该院以“校企合作、共同创建、委托管理”模型运营，截止到2019年1月，仅“餐饮管理专业”单个专业在校学生人数近500人，居上海市高职高专同类专业之首。PICH餐旅服务学院计划在新建设的“主厨之家”实现六大功能的集合：一是基于专业课程的实训教学；二是基于促进就业的专业培训；三是基于内涵提升的教学研发；四是基于探索教产融合的商业模拟运营；五是基于生活素养提升的职业体验；六是基于中西餐饮技能与文化交流的国际合作。学院期待通过这些功能的逐步实现，在上海工商职业技术学院这所全日制高等职业院校里、在“大虹桥”功能区中、在上海青浦长三角核心功能区内，以现代服务业人才培养的代表性专业领域——餐饮职业教育的范畴内，探索构建出一套：职前职后一体化、产学研高度融合、国际化特征明显的人才培养体系。落实“职业教育二十条”的新要求，进一步把国家、上海市对职业教育改革要求真正落到实处，服务于行业、服务区域经济社会发展。

　　上海中华职业教育社、青浦区人力资源和社会保障局、沪上中高职院校、餐饮流通领域企业、知名酒店的150多位嘉宾及专业人士出席了PICH餐旅服务学院“主厨之家”的揭幕仪式。

　　上海工商职业技术学院院长陈英南，上海市烹饪协会会长沈思明，华东师范大学MBA中心副主任（旅游学系主任）杨勇，彼途教育科技（上海）有限公司总裁、PICH餐旅服务学院院长孙云立共同为“主厨之家”揭幕。