海边的清晨

　　挪威的渔民洒下第一道网，鲜活的三文鱼被运上了岸

　　日本海沿岸漂浮着人工的草席，等待着飞鱼栖息产卵

　　智利的果园

　　果农摘下一枚牛油果，沿着果核一分为二

　　用木勺将果核轻轻翘起，观察果肉的成色

　　他们被运往上海的路上，遇到了

　　来自越南的腰果，日本的红姜和海草丝，东南亚的芒果，国产优选的小黄瓜和水果玉米

　　还有软萌可爱的五常大米

　　他们不知道，彼此会在一碗饭里相遇

　　@ Ringside

　　三文鱼波奇饭

　　鲜嫩多汁的鱼生

　　铺在颗颗分明的寿司饭上

　　牛油果黄瓜腰果围着码一圈

　　撒上一大把海苔脆

　　最后淋上日式酱汁

　　这，就是传说中的波奇饭

　　波奇饭Poké Bowl，是近几年从夏威夷盛行到美西（以洛杉矶为代表）的一种轻食“快餐”，雏形本是夏威夷海岛的渔民零食。初步的Poké以金枪鱼、三文鱼为代表的生海鲜切立方体，淋上海藻和额外酱汁，如今已衍生出了包含坚果、牛油果等多种多样的分配，它的盛行，大概也因为它无火烹饪、有趣生食等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。

　　无火无烟

　　低盐低脂

　　轻食主义

　　小伙伴们心里肯定默默吐槽---这不就是坦诚版的寿司吗？在我10平米的小厨房肯定搞得定

　　但一份主打生食及冰鲜的餐品，新鲜和安全是第一位的，这在普通居家环境中比较难以保证。

　　@ Ringside Bistro

　　南京西路店

　　在一家藏在健身房里的餐厅，寻找一碗真正的波奇饭

　　小R来到位于南京西路魔贸580商场三楼的Ringside Bistro 芮餐厅，见证了一碗跨越整个地球而来的波奇饭的诞生！

　　2019夏日

　　跨越地球的食材

　　据来自宝岛台湾的主厨蓝伟伦先生介绍，这样的一碗饭看似简单，但可是根据食材的营养成分精心搭配哒：

　　挪威三文鱼：挪威渔民当日捕捞，低温冷链处理（保鲜，杀死寄生虫）。独家供应商运输。保证新鲜，安全。富含Omega3，蛋白质。

　　飞鱼卵：富含蛋白质虾青素，可以延缓衰老的哦~

　　智利牛油果：富含蛋白质，叶酸及各种微量元素。

　　日式红姜：开胃健脾，促进食欲。

　　越南腰果：富含各种微量元素，特别是维生素A&B1，可以增强免疫力，缓解疲劳。

　　还有芒果，玉米和小黄瓜等蔬果天赋的维生素以及五常大米带来的碳水。

　　总之，这是一碗有戏的饭

　　最后再撒上海苔丝点缀

　　浇上秘制酱料搅拌

　　一碗三文鱼波奇饭就可以开动啦

　　Ringside Bistro 芮餐厅严格规定食材的品质及运输

　　只为给食客们提供最高安全标准的轻食餐品

　　作为一家开在健身房里的餐厅

　　我们的食物低卡无油健康美味

　　不用吃草就可以满足口腹之欲~

　　夏季已经到了

　　爱美的你们赶紧pick一下！

　　最后，Ringside很负责任地提醒大家：

　　夏天到了，大家都很爱吃口味清新的生食，但哪怕是最高安全标准的生时蔬及冰鲜，孕妇都要谨慎入口哦。

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